Heerlijk uit eten bij Restaurant De Witte Raaf

Lunchkaart

LUNCH PLATES

• Classic wrapmet gekruid gehakt, kidney bonen, paprika en gesmolten kaas^€11,⁵⁰
• Fletcher burger100% runderburger op een brioche bol met ‘Old Amsterdam’, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, Jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème ^€16,⁵⁰
• Fletcher quichehuisgemaakte quice met diverse groenten, walnoten en Gorgonzola^€11,⁵⁰
• Kipsatespies van gemarineerde gildehoen geserveerd met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus ^€16,⁵⁰
• Ravioli met salieboterravioli gevuld met ricotta-spinazie en salieboter^€16,⁵⁰
• Sliptong - 2 stuksin roomboter gebakken^€21,⁵⁰
• Zalm citroengebakken zalmfilet met citroen-aioli en geroosterde groenten^€21,⁵⁰

IJSCOUPES

• Bananensplitbanaan, 2 bolletjes vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom^€7,⁵⁰
• Dame blanche2 bolletjes vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom^€7,⁵⁰
• Kinderijsje2 bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰
• Sorbet classic3 bolletjes sorbetijs met slagroom^€8,⁵⁰
• Sorbet fruitverschillende soorten ijs met vers fruit^€9,⁵⁰

ZOETE TREK

• Ambachtelijk gebakken appeltaartmet slagroom^€3,⁹⁰
• Caramel brownie cheesecakecheesecake met grove browniechucks en karamelsaus^€5,⁵⁰
• CheesecakeNew York stijl met krokante biscuitbodem^€4,⁵⁰
• Red velvet cakemet vanille-roomijs vulling^€4,⁵⁰

LEKKER VOOR ERBIJ

• Ambachtelijke fritesmet mayonaise^€3,⁵⁰
• Broodplankjevers afgebakken brood met diverse smeersels^€5,⁰⁰

AMBACHTELIJKE SOEPEN

• Pomodorisoepeen volle soep van pomodori tomaat met pesto^€6,⁵⁰
• Soep van het seizoenseizoensgebonden wisselende soep^€6,⁵⁰

SALADES

• Beefrosè gebakken ossenhaaspuntjes besprenkeld met notenolie, uiencompote, kappertjes, Old Amsterdam en croutons^€15,⁵⁰
• Caesargegrilde kip, bacon, ei, tomaat, Grana Padano, ansjovis en Caesar dressing^€14,⁵⁰
• Carpacciodun gesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, mesclun en huisgemaakte truffelcrème^€14,⁵⁰
• GorgonzolaGorgonzola, gedroogde abrikozen, walnoten, rucola en frambozendressing^€14,⁵⁰
• Niçoisetonijnflakes, ei, haricots verts, tomaat, zwarte olijven, rode ui, gepofte roseval en cornichons^€14,⁵⁰

BROOD & CO

• Brie & veggiesmediterrane gegrilde groenten, brie, pittenmix en baba ganoush^€9,⁵⁰
• Carpacciodun gesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, mesclun en huisgemaakte truffelcrème^€11,⁵⁰
• Clubsandwich classicgegrilde kipfilet, oude kaas, bacon, ei, tomaat en mesclum sla^€11,⁵⁰
• Grilled beefgegrilde ossenhaaspuntjes, gebrande paprika, zoetzure augurk, cheddar, rucola en grove mosterdcrème ^€13,⁵⁰
• Klassieke boerentostibeenham, jonge kaas met mosterddip^€6,⁵⁰
• ProsciuttoItaliaanse gedroogde ham, gegrilde aubergine en spicy bell-peppercrème ^€11,⁵⁰
• Texas chickengegrilde gildehoen, tomaat, uiencompote en cajuncrème ^€11,⁵⁰
• Tonatofricandeau, kappertjes, rode ui, rucola en tonijncrème ^€11,⁵⁰
• Tosti tartufokaas, beenham, bieslook en truffeltapenade^€8,⁵⁰

WARME LUNCHGERECHTEN

• 12-uurtjeambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter met oude kaas, kopje seizoenssoep en huzarensalade^€13,⁰⁰
• Kroketten op brood2 ambachtelijke rundvlees kroketten geserveerd met grove mosterd^€8,⁵⁰

EIER GERECHTEN

• Bourgondische omeletomelet met brie, bourgondische beenham en gekarameliseerde uien^€11,⁵⁰
• Cheezy omeletomelet met 3 soorten kaas^€11,⁵⁰
• Klassieke uitsmijter3 spiegeleieren met beenham en jonge kaas^€9,⁵⁰
• Uitsmijter rosbief3 spiegeleieren met rosbief, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème ^€11,⁵⁰
• Uitsmijter veggie3 spiegeleieren met gegrilde tomaat, bosui, rucola en tomatenspread^€10,⁵⁰

BORRELBITES

• Bitterballenrundvleesbitterballen met mosterd^€5,⁵⁰
• Broodplankjevers afgebakken brood met diverse smeersels^€5,⁰⁰
• Cheese bites - 8sthuisgemaakte warme kaasballetjes met truffelcrème ^€6,⁰⁰
• Crispy onion rings - 8stkrokante uienringen met jalapeñocrème ^€7,⁵⁰
• Fletcher borrelplank - geschikt voor 2 personencombinatie van vers afgebakken minibroodjes met aioli, tomatentapenade, Grana Padano, Italiaanse ham, zongedroogde tomaatjes, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho's^€22,⁵⁰
• Mixed bitterganituur - 12stmix van verschillende warme hapjes^€8,⁵⁰
• Nacho's deluxenacho's uit de oven met gesmolten kaas, guacamole en pittige crème fraîche dip^€8,⁰⁰
• Oer-Hollandse gehaktballetjesoverheerlijke gehaktballetjes met aioli en spicy bell-pepper dip^€7,⁵⁰
• Olijvengemarineerd in knoflookolie^€4,⁵⁰
• Vitamine tuinstengels van bleekselderij, wortel en komkommer met radijsjes, cherrytomaatjes en baba genoush^€7,⁰⁰

Dinerkaart

LEKKER VOORAF

• Broodplankjevers afgebakken brood met diverse smeersels^€5,⁰⁰

VOORGERECHTEN

• Carpacciodun gesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, mesclun en huisgemaakte truffelcrème^€13,⁵⁰
• Dungesneden kalfsmuismet selderiesalade, krokante spekjes, rucola en pittenmix^€13,⁵⁰
• Lasagne van eend met balsamicosiroop, walnotenolie, rucola en pittenmix^€12,⁵⁰
• Salade Zalmforel In limoenolie gegaarde zalmforel met Serannoham en olijvendressing^€12,⁵⁰
• Tartaar van tonijnmet sesamtuille , rucola, frisée , wakame en wasabimayonaise^€13,⁵⁰
• Zomerse Salade met gemarineerde courgette, kaantjes van tempé, zongedroogde tomaatjes en balsamicosiroop^€11,⁵⁰

AMBACHTELIJKE SOEPEN

• Gevogelte bouillonmet bosui, aspergescheut en shimeji^€7,⁵⁰
• Mosterdsoep met bacon en Granny Smith^€6,⁵⁰
• Pomodorisoepeen volle soep van pomodori tomaat met pesto^€6,⁵⁰

HOOFDGERECHTEN

• Fletcher burger100% runderburger op een brioche bol met ‘Old Amsterdam’, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, Jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème ^€16,⁵⁰
• Gebakken halloumimet parelrisotto, gestoofde prei, wilde spinazie ,wortelpuree en hazelnootcrumble^€19,⁵⁰
• Gebakken kabeljauwrugmet een wortelstoofpotje en dragonsaus^€23,⁵⁰
• Gegrilde parelhoenmet gegrilde roseval aardappel, gestoofde spitskool en een sherrysaus^€21,⁵⁰
• Gegrilde weidebiefstukmet truffelboter, aardappelmuffin en seizoensgroenten^€23,⁵⁰
• Geroosterde scholfiletmet aardappelmousseline, spinazie en Hollandaisesaus^€21,⁵⁰
• Kipsatespies van gemarineerde gildehoen geserveerd met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus ^€16,⁵⁰
• Tarte tatin van biet en gele wortelmet auberginekaviaar, knolselderijmousseline en wilde spinazie^€19,⁵⁰
• Zachtgegaarde kalfssukademet zoete aardappel, seizoensgroenten en kalfsjus^€21,⁵⁰

LEKKER VOOR ERBIJ

• Ambachtelijke frites^€3,⁵⁰
• Frisse salade^€3,⁵⁰
• Gegrilde groenten^€3,⁵⁰
• Roseval aardappel uit de oven^€3,⁵⁰

DESSERTS

• Aardbeien romanoffmet vanille-roomijs^€8,⁵⁰
• Dame blanche, maar dan andersvanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom^€7,⁵⁰
• Gegrilde ananasmet muntsiroop en rum-passievruchtsorbet^€8,⁵⁰
• Gepocheerde perzikmet amandelen en witte chocolade-ijs^€8,⁵⁰
• Huisgemaakte tiramisumet kersen en chocolade-ijs^€8,⁵⁰
• Kaasplankjediverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop^€14,⁵⁰

Drankenkaart

Warme dranken

• Cappuccino^€3,¹⁰
• Decafé^€2,⁸⁵
• Dubbele espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Espresso^€2,⁸⁵
• Koffie^€2,⁸⁵
• Koffie verkeerd^€3,¹⁰
• Latte macchiato^€3,¹⁰
• Special koffies vanaf^€7,⁰⁰
• Stel jouw eigen verse thee samen^€4,²⁵
• Thee^€2,⁸⁵
• Verse muntthee^€3,⁹⁰
• Warme chocolademelk^€3,¹⁰
• Warme chocolademelk met slagroom^€3,⁶⁰

Taart en gebak

• Ambachtelijk gebakken appeltaart^€3,⁹⁰
• Brownie^€4,⁵⁰
• Carrot cake - glutenvrij^€4,⁵⁰
• Cheesecake^€4,⁵⁰

Waters

• Chaudfontaine Still | Sparkling 100 cl^€5,¹⁵
• Chaudfontaine Still | Sparkling 25 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher water Still | Sparkling 33 cl^€2,⁸⁵
• Fletcher water Still | Sparkling 75 cl^€3,⁸⁵

Gekoelde dranken

• Chocomel | Fristi^€3,¹⁰
• Coca-Cola | Coca-Cola Light | Coca-Cola Zero^€2,⁸⁵
• Crodino^€3,⁷⁰
• Fanta Orange | Fanta Cassis | Sprite^€2,⁸⁵
• Finley Tonic | Finley Bitter Lemon^€3,¹⁰
• Fuze Tea Sparkling Lemon | Green tea^€2,⁸⁵
• Homemade iced tea^€3,⁷⁰
• Minute Maid Appel | Orange | Tomaat^€3,¹⁰
• Rivella^€3,¹⁰
• Verse jus d'orange^€4,⁵⁰

PSV

• Barros ruby port | White | Tawny^€4,⁰⁰
• Leyenda dry sherry | Medium dry^€3,⁷⁵
• Martini Wit | Rood^€3,⁵⁰
• Overige PSV vanaf^€3,⁵⁰

Bieren

• Bavaria (5.0%) 25 CL | 50 CL (€5,00)^€2,⁷⁵
• Bavaria alcoholvrij (0.0%)^€3,⁵⁰
• Bavaria Radler lemon (0.0%)^€3,⁵⁰
• Bavaria radler lemon (2.0%)^€3,⁵⁰
• Cornet (8.5%)^€5,⁵⁰
• De Molen Vuur & Vlam (6.2%)^€5,⁵⁰
• Kriek Max (3.5%)^€4,²⁵
• La Trappe Blond (6.5%)^€4,⁵⁰
• La Trappe Dubbel (7.0%)^€4,⁵⁰
• La Trappe Isid'or (7.5%)^€5,⁰⁰
• La Trappe Quadrupel (10.0%)^€5,⁰⁰
• La Trappe Tripel (8.0%)^€4,⁷⁵
• La Trappe Witte Trappist (5.5%)^€4,²⁵
• Omer Traditional Blond (8.0%)^€4,²⁵
• Palm Classic (5.2%)^€4,²⁵
• Swinckels' Superieur Pilsener (5.3%)^€4,⁵⁰

Binnenlands gedistilleerd

• Berenburg^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Jonge Jenever^€3,⁵⁰
• Ketel 1 Matuur^€3,⁷⁵
• Overige binnenlands gedistilleerd vanaf^€3,⁵⁰
• Vieux^€3,⁵⁰

Buitenlands gedistilleerd

• Campari^€4,⁰⁰
• Captain Morgan Spiced^€5,⁰⁰
• Captain Morgan White^€4,⁷⁵
• Gordon's London dry Gin^€4,⁷⁵
• Jägermeister^€3,⁵⁰
• Overige buitenlands gedistilleerd vanaf^€4,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
• Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
• Smirnoff No.21 Vodka^€4,⁷⁵
• Tanqueray London dry Gin^€5,⁰⁰

Whisky

• Bulleit Bourbon^€4,⁷⁵
• Jack Daniel's^€4,⁷⁵
• Jameson^€4,⁷⁵
• Johnnie Walker Black^€6,⁵⁰
• Johnnie Walker Red^€4,⁷⁵
• Overige whisky's vanaf^€4,⁷⁵

Likeuren

• Amaretto^€4,⁷⁵
• Baileys^€4,⁷⁵
• Cointreau^€4,⁷⁵
• Frangelico^€4,⁷⁵
• Grand Marnier^€4,⁷⁵
• Licor 43^€4,⁷⁵
• Luxardo Limoncello^€4,⁷⁵
• Overige likeuren vanaf^€4,⁷⁵
• Southern Comfort^€4,⁷⁵

Digestiven

• Armagnac^€5,²⁵
• Calvados^€5,²⁵
• Julia Grappa^€5,²⁵
• Martell VS^€5,²⁵
• Overige digestieven vanaf^€5,²⁵
• Remy Martin VSOP^€6,⁵⁰

Specials

• Aperol SpritzAperol, prosecco, bruisend water^€6,⁵⁰
• Gin Tonic Gordon'sGordon's Gin, Finley Tonic, citroen^€8,²⁵
• Gin tonic Gordon's pinkGordon's Pink Gin, Finley Tonic, rood fruit^€8,⁵⁰
• Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Finley Tonic, limoen^€8,⁵⁰
• Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Finley Tonic, grapefruit^€9,⁷⁵

Fletcher wijnen

• Bar Bistro DuCo Cabernet Sauvignon - Carménère^€4,⁷⁵
• Fletcher's Cuvée Bubbels^€5,⁰⁰
• Fletcher's Cuvée Cabernet Sauvignon^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Chardonnay^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Cinsault Rosé^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Merlot^€4,⁵⁰
• Fletcher's Cuvée Moelleux^€4,⁵⁰
• Flether's Cuvée Sauvignon Blanc^€4,⁵⁰
• Marina Lounge Chardonnay - Semillion^€4,⁷⁵

Alcoholvrije wijnen

• Light Live - Cabernet Sauvignon - DuitslandAardbei | kersen | confituren | soepel^€4,⁵⁰
• Light Live - Chardonnay - DuitslandPerzik | meloen | mango | ananas^€4,⁵⁰
• Light Live - Sparkling Rosé - DuitslandFramboos | aardbei | krachtige mousse^€4,⁵⁰

Mousserende wijnen

• Pommery - Brut Royal - Frankrijk - ChampagneLevendige brut | appel | peer | citrus^€75,⁰⁰

Witte wijnen

• Anselmann - Riesling Classic - Duitsland - PfalzGrapefruit | abrikoos | appel^€29,⁰⁰
• Château De L'Hyvernière - Frankrijk - LoireElegant | puur | fris | citrus | appel^€29,⁰⁰
• Domaine Du Tariquet - Réserve - Frankrijk - GascogneFris | vol | exotisch fruit | citrus | abrikoos | vanille^€29,⁰⁰
• Noble Vines - 446 - Chardonnay - Verenigde Staten - CaliforniëStevig | rond | kokos | heerlijke zuren^€45,⁰⁰
• Quercus - Pinot Grigio - Slovenië - Goriska BrdaPeer | meloen | abrikoos | bloemen^€28,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPassievruchten | limoen | kruisbessen | grapefruit^€35,⁰⁰

Rosé wijn

• Château Cavalier - Marafiance - Frankrijk - ProvenceKers | framboos | pepertje | Provençaalse kruiden^€36,⁵⁰

Rode wijnen

• Bodega Sottano - Clasico - Malbec - Argentinië - MendozaKoffie | specerijen | laurier | chocolade | bessen^€35,⁰⁰
• Domaine De La Clapière - Gatefer Rouge - Frankrijk - Languedoc - Terra VitisZwarte bessen | bramen | kaneel | kruidig^€45,⁰⁰
• Doppio Passo - Salento - Primitivo - Italië - PugliaBramen | zwarte kersen | pruimen | kaneel | zoethout^€29,⁰⁰
• Marqués De Cáceres - Excellens Rioja Crianza - Spanje - RiojaRood fruit | rode bessen | aardbei | kersen^€35,⁰⁰
• Villa Maria - Cellar Selection - Pinot Noir - Nieuw-Zeeland - Marlborough - BiologischPuur | elegant | zwarte bessen | pruim^€37,⁰⁰
• Weltevrede Estate - Bedock Black Shiraz - Zuid-Afrika - RobertsonBramen | zoethout | pure chocolade | zwarte peper^€45,⁰⁰

Dessertwijn

• Weltevrede Estate - Ouma Se Wijn - Zuid-Afrika - RoberstonBloesem | citrus | honing | rozijnen^€7,⁰⁰

Port en sherry

• Barros - Ruby Port - Portugal - DouroZwart fruit | pruimen | chocolade | kersen | bramen^€4,⁰⁰
• Barros - Tawny Port - Portugal - DouroKruidig | krenten | chocolade | vijgen | specerijen^€4,⁰⁰
• Barros - White Port - Portugal - DouroCitrus | abrikoos | honing | noten^€4,⁰⁰
• Leyenda - Dry Sherry - Spanje - JerezAmandelen | droog | fris | ziltig^€3,⁷⁵
• Leyenda - Medium Dry Sherry - Spanje - JerezHalfzoet | noten | vol | rozijnen^€3,⁷⁵