Restaurant De Witte Raaf in Noordwijk
Laat u verrassen door de culinaire kunsten van de chef-kok van Fletcher Hotel-Restaurant De Witte Raaf en geniet van heerlijke gerechten. Mede dankzij de goede kwaliteit van de keuken en de persoonlijke service heeft u hier gegarandeerd een geslaagde avond uit. Wanneer komt u eten in ons restaurant in Noordwijk?
Culinair dineren
Voor wie op zoek is naar de ultieme eetgelegenheid in Noordwijk, is bij Restaurant De Witte Raaf aan het juiste adres. De Frans georiënteerde keuken staat garant voor bijzondere smaaksensaties die uw smaakpapillen buitengewoon prikkelen. De verschillende voor-, hoofd- en nagerechten worden door het vriendelijke personeel geserveerd. Indien gewenst adviseren wij u graag over de bijpassende wijnen.
Hotelbar en terras
Wilt u na het diner nog gezellig natafelen? Dan bent u van harte welkom in onze hotelbar en lounge met sfeervolle open haard. Hier kunt u volledig tot rust komen onder het genot van een klein hapje en drankje Bij mooi weer is het tevens heerlijk vertoeven op één van de terrassen van het hotel.
Openingstijden:
- Ontbijt: 07:00 - 11:00 (ma-vr) | 08:00 - 11:00 (za-zo)
- Lunch: 11:00 - 17:00
- Diner: 17:00 - 22:00
- Late night snack: 21:00 - 23:00
Menu
Lunchkaart
Brood & Co
- CARPACCIO Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en pesto mayonaise€13,50
- PULLED ZALMMet topping van kappertjes en kruidensla €14,50
- GEGRILDE GROENTENGegrilde seizoensgroenten met feta, frisse sla, hummus, bosui en avocado€11,50
- CLUBSANDWICH CLASSICGegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla€14,00
Lekker voor erbij
- BROODPLANKJE Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli€6,50
- AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise €4,50
- SEIZOENSSALADE Salade met ingrediënten van het seizoen€4,50
Soepen
- POMODORISOEP Soep van pomodori tomaat met pesto €8,50
- SOEP VAN HET SEIZOEN Seizoensgebonden wisselende soep €8,50
Warme lunchgerechten
- 12-UURTJE Ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, pomodorisoep en salade€14,00
- KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas€11,00
- KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd€11,00
- KLASSIEKE BOERENTOSTI Boerenachterham, kaas en ketchup€8,50
Lunchplates
- BALINESE SATÉSCHOTELGegrilde kipstukjes met cassave, crispy topping, atjar en Balinese pindasaus€19,50
- FISH & CHIPS Kibbeling van kabeljauw met gegrilde citroen en ravigottesaus€19,50
- FLETCHER OLD BURGER100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa €19,50
- NOFISH BURGERVeganistische visburger op een zeewier bun met avocado, tomatensalsa en sla€19,50
- VEGGIE TACO'STaco's gevuld met 'no beef' slices, avocado, rode kool en bosui€14,50
SALADES
- CAESAR Gegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano en Caesar dressing €16,50
- ZALM & GAMBA Frisse salade van pulled zalm en gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons€17,50
- CARPACCIO Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffelmayonaise €16,50
- GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten€15,00
Zoete trek
- SORBET Verschillende soorten ijs met vers fruit en luchtige sabayon €10,50
- DAME BLANCHE Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom €9,50
- CHOCOLADE BROWNIEGeserveerd met coulis van rood fruit en slagroom€5,50
Dinerkaart
Lekker vooraf
- BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli€6,50
Soepen
- POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met pesto€8,50
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep€8,50
- GARNALEN VELOUTÉRomige soep van Hollandse garnalen
Voorgerechten
- CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en pesto mayonaise€14,50
- GEROOSTERDE TONIJNTonijnfilet met sesam, sushirijst en sinaasappel-dragonolie€15,50
- FORELZacht gegaarde forel met serranoham en een frisse salade€15,50
- DUO VAN HOEN Rouleaux van hoen, gevogelte kroket met curry-mayonaise en zoetzure groenten€14,50
- CRÊPEGevulde crêpe met voorjaarsgroenten, zeewier en gerookte bieten-mayonaise€14,50
Lekker voor erbij
- AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise€4,50
- SEIZOENSSALADESalade met ingrediënten van het seizoen€4,50
Hoofdgerechten
- KROKANT GEBAKKEN SCHOL Geserveerd met spinazie, peulvruchten en beurre rouge€24,50
- GEGRILDE WEIDE BIEFSTUKGesneden van Ierse rund, pommes pont neuf en cepes boter€25,50
- GAMBASPIES Gamba’s van de plancha, risotto en antiboise€23,50
- LAMSSTOOFZacht gegaarde lamsbout, pommes fondant, geroosterde wortel en tijmsaus €23,50
- HALVE KIPHalve kip uit de oven, frisse salade, verse friet en gepofte knoflooksaus€20,50
- CANNELLONI Cannelloni gevuld met spinazie en ricotta met paprikasaus
- ZOMERWOKGewokte eiernoedels met seizoensgroenten en Oosterse woksaus: keuze uit vegetarisch, kip of vis€20,50
Fletcher plates
- FLETCHER OLD BURGER100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa €19,50
- NOFISH BURGERVeganistische visburger op een zeewier bun met avocado, tomatensalsa en sla €19,50
- BALINESE SATÉSCHOTELGegrilde kipstukjes met cassave, crispy topping, atjar en Balinese pindasaus€19,50
Maaltijdsalades
- CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto €20,50
- CAESAR Gegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano en Caesar dressing€20,50
- ZALM & GAMBA’S Frisse salade van pulled zalm en gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons €21,50
- GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten €19,00
Desserts
- KAASPLANKJEDiverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop€14,50
- DAME BLANCHE Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom€9,50
- WITTE CHOCOLADE CHEESECAKEAmbachtelijke cheesecake met zomerfruit en witte chocolade ijs€9,50
- TIRAMISUTiramisu met gemarineerde perzik en notenijs€9,50
- IJSSOUFLEKokos parfait, gebakken banaan, witte chocolade schotsen en passievruchtsaus€9,50
Kinderkaart
Kleintje vooraf
- MINIBROODJEMet diverse smeersels€3,50
- TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto €4,25
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep €4,25
- KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus€5,50
Buikje rond
- KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus€8,50
- HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes€8,50
- FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets€6,50
- FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus€8,50
- SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas€8,50
Zoet feestje
- BROWNIEMet kokosroom€4,50
- VERSE FRUITSALADE €4,50
- KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels€4,50
Wijnkaart
Mousserend
- Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]€5,50
- MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant Serveersuggestie: Als aperitief, bij salades, vis en gevogelte €36,00
- Pasqua I Prosecco Spumante Rosé I Glera, Pinot NoirItalië, Veneto Verfijnd bouquet | Frambozen | Fris | Fruitig Serveersuggestie: Als aperitief, bij kreeft-, krab en schaaldieren €6,80
- Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk Serveersuggestie: Als aperitief bij feestelijke gelegenheden, coquilles en rijke salades €78,00
Wit I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]€5,00
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]€5,00
- Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet [Serveeradvies: als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs]€5,00
- Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]€6,00
Wit I Per glas
- Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper Serveersuggestie: Bij lichte salades, vis, asperges en schnitzel €6,10
- Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades €6,80
- Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt Serveersuggestie: Bij visschotels, gevogelte en rijke salades €6,10
- Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNieuw Zeeland, Martinborough Verkwikkende frisheid I Tropisch fruit I Minerale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren en gerechten met zachte geitenkaas €7,40
Wit I Per fles
- Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan Serveersuggestie: Bij wit vlees, pasta's en visgerechten €31,00
- Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanje, Rías Baixas Appel | Perzik | Peer | Elegant | Ziltig Serveersuggestie: Bij gegrilde vis, Oosterse gerechten, sushi en oesters €37,00
- Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDuitsland, Rheingau Fris I Opwekkend I Zacht I Fruitig I Florale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren, gevogelte en pittige gerechten €39,00
- M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade Serveersuggestie: Bij salades en Oosterse gerechten €41,00
- Edouard Delaunay | Charmont Blanc | ChardonnayFrankrijk, Bourgogne Complex I Elegant I Hazelnoot I Rond I Lange afdronk Serveersuggestie: Bij gegrilde vis, gamba's, curry en geitenkaas €46,00
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]€5,00
- Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig Serveersuggestie: Als aperitief, bij antipasti, grillbereidingen en pasta's €7,00
- Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahBleekroze | Rood fruit | Citrus | Grapefruit | Sappig | Fris €8,50
Rood I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]€5,00
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]€5,00
- DuCo | Cabernet Sauvignon, CarménèreIntens - fris - rijp rood fruit - zwarte bes - kers - chocolade - sappig [Serveeradvies: bij hamburgers, gegrild vlees en belegen kazen]€6,00
Rood I Per glas
- Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij gegrild rood vlees, pastagerechten en pittige kazen €6,50
- Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij rood vlees, varkensvlees en aromatische kazen €6,90
- Edouard Delaunay | Septembre Rouge | Pinot NoirFrankrijk, Bourgogne Aards | Kruidig | Frisse kersen | Bramen | Licht rokerig Serveersuggestie: Bij gebraden vlees, gevogelte, truffel, paté en wild €7,40
Rood I Per fles
- Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltOostenrijk, Niederösterreich Rijpe kersen | Sappig | Aards | Elegant | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij antipasti en gestoofd rundvlees €35,00
- Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanje, Valdeorras Harmonieus | Gebalanceerd | Soepel | Fruitig | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij tapas, lamsvlees en gestoofde gerechten €38,00
- Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinië, Mendoza Rode bessen | Kruidig | Zwarte peper | Chocolade | Koffie Serveersuggestie: Bij rib-eye steak en pastagerechten €40,00
- Lomond | Cape Agulhas | SyrahZuid-Afrika, Cape Agulhas Specerijen | Viooltjes | Bramen | Elegant Serveersuggestie: Gegrild vlees, wild en gevogelte €41,00
- Borie-Manoux | Château Beau-Site Saint-Estèphe | Bordeaux blendFrankrijk, Bordeaux Krachtig | Zwart fruit | Cederhout | Vol | Complex Serveersuggestie: Bij wild, gebraad, lamsvlees en oude kazen €56,00
Port
- Bulas | White Port Portugal, Douro Noten | Citrus | Abrikoos | Evenwichtig | Fris Serveersuggestie: Als aperitief €4,60
- Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruitig | Krachtig | Vol | Zacht | Intens Serveeradvies: als aperitief en bij diverse kazen €4,60
- Bulas I Tawny Port Portugal, Douro Fruitig | Stevig | Zoet | Fris Serveeradvies: bij desserts en diverse kazen €5,60
Sherry
- Tenido I Pedro Ximénez Spanje, Jerez Rozijnen | Vijg | Pruimen | Stroperig Serveersuggestie: Bij dadels, nougat, geconfijt fruit en blauwe kazen€4,10
- Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot Serveersuggestie: Als aperitief, bij borrelhapjes en lichte Oosterse gerechten€4,10
Dessertwijnen
- Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen Serveersuggestie: Bij paté, blauwe kazen, vruchtentaart en ijs €8,10
- M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao Serveersuggestie: Desserts met pure chocolade, rood fruit en blauwe kazen €7,60
Alcoholvrij
- Appalina Sparkling Rosé | Pinot NoirZacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit Serveersuggestie: Als feestelijk aperitief en bij lichte maaltijden €5,00
- Artis I MerlotRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine Serveersuggestie: Als aperitief, bij rundvlees, lam en gegrilde groenten €5,00
- Artis | ChardonnayWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood Serveersuggestie: Als aperitief, bij gegrilde zeevruchten en rijke salades €5,00